No.21072
>>21054Diese Wokpfanne da, die sieht echt klasse aus!
Ein Wunder, das man den Bauchspeck im Wok ohne offene Gasflamme so schön hinbekommt.
Ernst mag fettiges Fleisch eigentlich überhaupt nicht, aber den Bauchspeck liebt er in Asien, die machen den perfekt.
No.21087
>>21079Kann die Sauce was?
T. Sucht immer noch nach 1 günstiger Nudelsauce
No.21088
Heute war Schlemmerfilet-Tag, dieser Tag ist im Schnitt 1x pro Woche. Dazu ein Bohnensalat, dass Ernst so tun kann, als hätte er sich Mühe beim Kochen gegeben, und nicht nur Schlemmerfilet in den Backofen geschoben.
>>21079Basiert und nudelgepillt!
>>21087Da diese Soßen ewig halten, kauft Ernst die ab und zu mal auf Vorrat, wenn sie im Angebot sind. Um ehrlich zu sein macht er die dann meistens zu Reis statt zu Nudeln. Aber Nudelsoße kann man recht simpel selbst machen. Zwiebel anbraten, Tomatenmark und Wasser, und dann wie man lustig ist. Ernst macht immer noch Sahne, Salz, Pfeffer/Sambal Oelek, ein paar Kräuter und einen Klecks Senf rein. Nicht sicher ob man damit preislich besser fährt, aber so kann man die Menge besser steuern.
No.21089 KONTRA
>>21079>Penne x10Voll turing-vollständig.
No.21113
>>21087>Kann die Sauce was?Nudeln mit Bolognese schmecken besser als mit Ketschab.
>>21089>>21090lol
t.
>>21079 No.21219
Hier mal noch eine notwendige Aufdatierung für den Fettfaden, weil Ernst schon ein bisschen sammelt, aber noch nicht dazu gekommen ist, zu pfostieren:
- Gefüllte Süßkartoffeln; Füllung war eine Art "Chili"; darauf wurde dann noch Feta gebröckelt. Das reichte für zwei Tage.
- Bürger aus selbstgeerntetem Reh (wir berichteten), und diesesmal wurden auch die Brötchen selbst hergestellt. Auf den Bürger kam (von unten nach oben): "Hamburger Sauce", Röstzwiebeln, Bulette, Käse, rote Zwiebeln, Tomate, Gurke (Salat, nicht Gewürz), Salatblätter, Senf (amerikanischer Yellow Mustard). Davon wurden zwei vertilgt und dann war Ernst auch ziemlich satt. Ach ja, die Bürger wurden auf dem Grill gegart. Das ist einfach tausendmal geiler als in der Pfanne und man stinkt sich auch nicht so die Bude voll.
No.21226
>>21194Sieht lecker aus. Sowas hat Ernst noch nie probiert zu machen.
>>212192+ für die Burger und den Aufwand
Ernst hatte noch nie Reh, wonach schmeckt das?
>Senf (amerikanischer Yellow Mustard)Hier hast die Note 1 vergeben, weil kein Bautzner
No.21229
>>21226>Ernst hatte noch nie Reh, wonach schmeckt das? Nach Reh natürlich :3
Im Ernst, Ernst, als gehacktes schmeckt es m.E. nach etwas strengerem Rind; hat auch von Natur aus weniger Fett, deshalb ein Ticken trockener.
Ernst hat übrigens extra nichts mehr zum Senf geschrieben, weil er genau wusste, dass da so ein Kommentar kommt, aber Ernst würde sich sowas Gutes niemals mit Bautzner verderben.
No.21230
>>21229Dann wird Ernst demnächst mal Reh probieren, falls er es irgendwie im Supermarkt auftreiben kann
>aber Ernst würde sich sowas Gutes niemals mit Bautzner verderben.Freut Ernst, dass er seinen guten Senf-Geschmack nicht teilen muss :3
Dieser Stolz im Supermarkt ganz nach unten greifen zu können und ihm aufm Band präsentieren zu können ist einfach was ganz besonderes. Dazu noch dieser einmalige, geniale Geschmack
No.21377
>>21362Schaut sehr gschmackig aus! Würde gerne mal Froschschenkel probieren.
Bist du jetzt von Spanien nach Frankreich weiter gezogen, gibts das in Spanien auch oder bist du ein anderer Ernst?
No.21378
>>21375Swibelringe selbstgemacht?
Die sehen so hell und unfrittiert aus.
No.21379
>>21378Ja selbstgemacht, am ersten Bild sind sie unfrittiert, am zweiten sind sie frittiert was man auch daran erkennen kann dass stellenweise die Panier flöten gegangen is.
Hab meine Kartoffel noch immer nicht ersetzt, auch wenn der Bildschirm schon voll mit Sprüngen is sehe ich dafür keinen Grund solange ich telefonieren kann.
No.21385
>>21379Achso ja, wenn man genau hinschaut, erkennt man es.
Liegt aber eher an dem fetten Schatten im zweiten Bild dass es schwer erkennbar ist.
No.21388
Ernst haut sich jetzt noch mal zwei Steaks rein. Die hat er sich Dienstag gekauft, falls doch noch jemand kurzfristig anruft und am Feiertag grillen will. Hat aber niemand, also gibt es jetzt Steaks. Die Kamera ist beschlagen beim fotografieren, deshalb sieht es so bleich aus.
>>21374>Zu viel Käse ist nicht möglich.Ich zweifle es nicht an, finde aber trotzdem, dass man das durch wiederholte Experimente bestätigen sollte.
>>21238Sieht ziemlich geil aus, mit sowas kann man auch nicht viel falsch machen, so lange man keine Gummibrocken als Fleisch hat. Und dazu dann Kartoffeln, Reis, oder einfach gar nichts.
No.21948
>>21844Immerhin im Restaurant, beim echten Italiener oder Lieferung?
>>21877Jumbo ist halt größeres Brot mit etwas mehr Fleisch
No.22060
>>22009Was zum Fick? Warum sollte man es nicht so machen???
>>22052>1Preislich bei über 25 Teuros?
>3>Tomate auf BurgerNicht meins
>4Geil und dazu bitte noch Knobi-Brot
No.22067
>>22060>Warum sollte man es nicht so machen???Weil man die nassen Kartoffeln dann erst wieder trockenlegen muss, sonst spritzt es nachher beim Braten und Ernst zieht sich Brandverletzungen zu.
No.22070
>>22009Die kleben garnicht fest, wenn man Öl benutzt.
Was hier für Kochlegastheniker rumlaufen ey....
No.22072
>>22070Wenn man Teflonunterschicht ist, dann natürlich nicht. Dafür schmeckt es dann halt scheiße.
No.22073
>>22060>Was zum Fick? Warum sollte man es nicht so machen???Macht man bei Salzkartoffeln ja auch nicht, also ist es erstmal nicht Standard. Nahe liegend ist es natürlich trotzdem, deswegen hat Ernst es ja auch nach den ersten zwei Versuchen oder so eingeführt.
>>22070Danke für den Tipp. Das nächste mal lass ich das Pattex weg und probiere statt dessen Öl.
Die kleben trotz Öl, Ernst. No.22075
>>22072>TeflonWas spricht dagegen? Ernst konnte da noch nie n Unterschied erschmeckenieren
Dazu ist es super praktisch: Ernst kann sein Tatar einfach im Topf anbraten. Keine Spritzer und nichts
No.22084
>>22075Gusseisen schmeckt einfach viel wärmer.
No.22088
>>22085>2016Meinten Sie: 2006?
No.22120
>>22060>Preislich bei über 25 Teuros?Ja, kommt hin. Alles so teuer geworden ._.
No.22136
>>22070>Die kleben garnicht fest, wenn man Öl benutzt.Öl? Ernsthaft?
Ist das irgend so ein Rotdes-Bruder-Tipp?
Welche Marke passt am besten zu Fisch?
Liqui-Moly?
No.22236
>>22234Was kostet so ein Kinderteller?
Was soll das oben rechts und links sein?
T. War noch nie beim Nepalesen oder gar in Nepal
No.22237 KONTRA
>>22236Heute bei chingching Sondelpleis nur 12,50€ mit gute Asiatisch Fußschweiß Gestank!
No.22240
>>22236Ich muss sagen ich weiss es nicht. War ein toogoodtogo dingens, und das war was es für 4 euro gab. frisch noch warmgemacht, alles sehr lecker. leicht scharf das fleisch und rechts oben sind katofls mit gemüsezeugs. Sehr bekömmlich und nahrhaft.
No.22249
>>22240Klingt köstlich schmöstlich!
Ernst alles ist so teuer... ;__;
Ab jetzt wird Sashimi selber gemacht!
No.22251
>>22240Sehr günstiger Preis und klingt lecker
Ernst war gestern mal beim Griechen. Immerhin echte Griechen und sogar noch mit Kegelbahnen.
12 Euro dafür und damit beendet Ernst das Thema "Essen gehen" ein für alle mal. Es passt einfach nicht mehr. Im Internet wurde vielfach die "großen Portionen" gelobt. Naja ...
Das Verhältnis passt für Ernst einfach nicht mehr zusammen. Es ist Ernst einfach viel zu teuer geworden und die Portionen sind zu gering.
Wird halt nur noch selbst gekocht
No.22252
>>22251Alter alles wird halt teuerer PENIS Inflation ist aber nur bei 2% bist du etwa ein Schwurbler?
No.22257
>>22252Gerade bei Google geschaut. Vor der Ampelflation war der Preis bei 9 Euro. Also binnen kurzer Zeit eine Steigerung um 25 Prozent.
Sowas merkt man natürlich schon in der Geldbörse. Naja, aber da ist Ernst seine Geldbörse wohl Opfer einer russischen Desinformations-Kampagne geworden. Anders kann Ernst sich das nicht erklären.
Nimmt man dann noch die Verkleinerung der Mahlzeit/Portionen dürften wir bei weit über 25 Prozent landen.
So schmeckt es Ernst jedenfalls nicht
No.22259
>>22258also, dass besonders Futter eine krasse Inflationierung abbekommen hat, kann Bürgerernst schon feststellen und bestätigen. Die Inflationierungsgesamtprozentratezahl wird aba nich nur vong wegen Futter her wegen beziffert; da kommen dann auch sowas wie Luchsusjachten, Hubschrauber, 4k Bildschirme, Privatjets und vieles meer mit rein, die sich Bürgerernst eh nicht leisten könnte. Wenn sowas dann gleichzeitig billiger wird, und weil wegen eh krass teuer einen größeren Einfluss auf die finale Bezifferung hat, ist das zwar schön für die Superreichen, aber Bürgerernst kriegt da einfach das Kotzen.
Dass wir bei den Nahrungskonzernen eine Oligarchie haben, die sich preislich abspricht, ist doch auch schon lange bekannt. Sojamilch ist teurer als Kuhmilch. Bei der Kuhmilch gehen meer Sojarohstoffe drauf, weil die Viecher mit Soja gefüttert werden. Wie inzu kann das sein!? 150gram Kichererbsen im Supermarkt bei 7+ Neugeld; beim Inder-Tante-Emma-Laden für den 2,5kg Sack nur 1NG.
Ernst möchte nicht unterstellen, dass das eine krass bewusste und geplante Aktion vong sonst wem ist, um das Volk in Armut zu treiben - Ernst geht eher davon aus, dass es einfach nur Gier in Verbindung mit der Unfähigkeit der Politiker und anderen Regierungsorganen ist, deren Aufgabe es eigentlich wäre dieses zu unterbinden. Natürlich ist das Volk auch mitverantwortlich: kauf den Dscheiss halt nicht und/oder wähl andere Politiker.
Naja, so viele Letztwähler kümmert es nicht, was mit dem Volk passiert solange sie etwas "christliches" wählen, damit sie in den Himmel kommen; ihr Leben ist eh bald vorbei.Dass dort auch krasse Propaganda, z.B. vom Russen, mit einfließt, möchte Ernst übrigens auch nicht bestreiten. Allerdings ist dort - nach Ernst ernster Einschätzung - trotz der Propaganda tatsächlich ein Problem.
es ist halt auch schwer Propagande haften zu lassen, wenn du komplett an der Realität vorbei gehst mit dieserEin Bekannter, der als Koch arbeitet, beschwert sich auch in letzter Zeit häufig.
No.22260 KONTRA
>>22258>NEIN DIE REGIERUNG HAT KEINE SCHULD AMPEL BESCHDE REEEEEE AH EFF DEH AUS DEM NICHTS ES GIBT KEINE WIRTSCHAFTSKRISEnaja weißte....
No.22261 KONTRA
>>22260fick dich weg mit deiner afd-ampel; afd is ja mal mindestens gleichdscheisse wie ampel.
hier ist der fettfaden
No.22265 KONTRA
>>22261>afd is ja mal mindestens gleichdscheisse wie ampel.Niemand hat je was anderes behauptet. Im Übrigen hast DU angefangen mit deinem mimimi Ampel nix Schuld.
No.22271
>>22261> *.mp3> Das Brot verdorben [...]Backt Ernst selber Brot?
Ernst macht das immer mal wieder und testet gerne rum was wie schmeckt usw., kommt aber meist zu einem seiner Lieblingsbrote zurück. Ernst hat leider keine Bildchen und ein wirkliches Rezept gibt es auch nicht; Ernst macht das eher so Pi mal Daumen, nach Gefühl.
~ 45% Vollkorn-, 45% Roggenmehl, 10% Kartoffelstärkezeug
'n riesen Haufen Sonnenblumenkerne und 'n paar Dinkelkörner
Meersalz
Hefe
Wasser
erstmal Hefe und bissl lauwarmes Wasser in Schüssel packen. kurz warten. Dann das ganze Mehlzeug dazu und kneten und Wasser und Mehlzeug nachfüllen, bis sich der Teig gut anfühlt. Das heißt in diesem Fall: leicht feucht, weil nun noch die Körner eingekneten werden. Oh, und das Meersalz natürlich. Meersalz mag Ernst lieber und packt es recht spät ins Teig, weil das grobkörnig ist und somit ein paar salzige Geschmacksknospen bildet, anstatt homogen im ganzen Teig verteilt.
Teig mit 'nem feuchten Trockentuch abdecken und irgendwo, wo warm aber nicht heiß, abstellen.
Dann lange warten.
Zum Schluss den Teig nochmal über Körner rollen, evtl nochmal etwas Salz außen dran, und den Leib formen.
Ab in den Ofen.
wieder warten.
Die erste Scheibe wird frisch und warm mit Butter und Salz genossen.
lecker.
Es gibt auch noch leckeres Brot zu kaufen,
Ernst lüftete vor einiger Zeit ein ähnliches Brot vom Aldi, aber das ist gerade nicht meer im Sortiment des lokalen Aldis :( aber irgendwie lässt die Kwalität der Brote tatsächlich flächendeckend nach.
No.22275
>>22271Ernst hat schon ein paar Mal Brot gemacht. Auch Sauerteigbrot, das war sehr lecker aber leider auch aufwendig zu machen.
No.22276
>>22275Hat Ernst den Sauerteig denn selber gemacht oder sich eine Mutter vom Bäcker geholt?
No.22285
>>22275>Auch Sauerteigbrot, das war sehr lecker aber leider auch aufwendig zu machen.<aufwendig
Naja, Ernst findet es sogar einfacher als Hefe, zumindest Frischhefe.
No.22293
>>22276Ersteres. Das ging recht gut mit Mehl vom Bioladen und dann einfach in den Backofen stellen mit Licht an.
>>22285Vong Zutaten her ist es überhaupt nicht aufwendig, aber du musst immer genau zur richtigen Zeit nachfüttern bzw. was machen*, und die Zeiten waren so, dass das nicht genau mit meinem Büroschafzeitplan übereinstimmte. Mit fertiger Hefe kannst du das alles relativ zeitnah zusammenstellen und dann hast du ein fertiges Brot.
*
Keiner kann was machen, Bro! No.22317
>>22293Ernst hat NEET-Schwester die wo Sauerteigbrot bäckt. Ernst hat sich das mal erklären lassen. Es ist kompliziert.
Ernst geht lieber schafen und kauft Brot beim Bäckerjuden für 4.95€.
No.22327
>>22317>Ernst hat NEET-Schwester die wo Sauerteigbrot bäckt. Ist sie zufällig noch Einzel? Frage für einen Freund
Unter der Chiffre: International-VIP-Playboy69 nimmt Ernst Zuschriften entgegen
No.22328
>>22325>Wer ständig nur Dosenfraß frisst und das Ab und zu (so einmal die Woche) geht das schon in Ordnung. Aber nur die guten von Erasco oder eben die gelben Ravioli in der Dose
No.22329
>>22325Verstehe schon was Ernst meint, aber um eines mal ganz klar zu sagen: Doseneintöpfe und Fertiggerichte >>>>>>>> Tiefkühlpizza und Ähnliches. Das Zeug ist natürlich nicht frisch, aber in der Regel ist das ausgewogenes Essen. Ernst ist außerdem fasziniert davon, wie viele Leute dem Irrglauben aufsitzen, dass nur weil ihre Olle ihnen jeden Abend was daheim kocht, dass sie deswegen eine bessere Ernährung haben als Ernst. Ernst ist davon überzeugt, dass man eine gute Ernährung haben kann, ohne groß zu kochen. Viel wichtiger ist es, vollwertig zu essen, und sich nicht mit Alkohol, Zucker oder Chips und Ähnlichem vollzustopfen
jaja ich weiß, es ist Fettfaden hier, und falls doch Zucker, dann wenigstens richtigen Zucker, und keine Süßstoffe. Ob man sich dann ein drei-Gänge-Menü kocht, oder einen Doseneintopf reinzieht, macht vielleicht einen Unterschied, aber der ist bei weitem nicht so groß wie bei den zuvor beschriebenen Faktoren.
No.22330
>>22329Ja, außer dass der Doseneintopf halt gut bereits 2/3 deines täglichen Salzbedarfs enthält sowie über 9000 Zusatz- und Konservierungsstoffe. Die fallen bei selbergekocht halt weg, zumal man sich da das Zeug was da reinkommt auch vorher noch anschauen kann und nicht einfach jede gammelige Karotte, die vom Ernter gefallen ist, da reingeschmissen wird.
Natürlich heißt selbergekocht dann auch selbergekocht und nicht "selber Tütensuppe angerührt", weil da sind wir wieder beim ersten Punkt. Und von meinem selbstgekochten Eintopf bin ich halt NICHT schon drei Stunden später wieder hungrig, was ein ganz eindeutiger beweis dafür ist, dass der Dosenfraß einfach nur leerer Müll ist.
Im Übrigen verstehe ich deine Abneigung gegen Tiefkühlpizza nicht. Die ist kein bisschen schlechter oder weniger "ausgewogen" als deine andere Fertiggerichte.
Zum Abschluss noch eine Frage: Wie alt bist du und bist du wirklich kerngesund? Ernst war bis ca. 25 ein absoluter Müllschlucker und konnte das auch wunderbar wegstecken. Geht irgendwann aber auch nicht mehr.
No.22332 KONTRA
Na toll. Auf kc ist nichts mehr los und die ganzen Putleristen verbreiten ihren Schwachsinn nun auf ernst.
Selbst im Fettfaden müssen sie uns mit ihren Gehirngulasch nerven.
Nutzt die Meldefunktion. Reagiert nicht auf die Propaganda. Zusammen können wir Ernst von den hinzugekommenen Agitatioren befreien.
No.22335
>>22330>Die ist kein bisschen schlechter oder weniger "ausgewogen" als deine andere Fertiggerichte.Ist halt Weißmehl-Fett-Salzpampe, und genauso fühlt man sich nach dem Essen auch. Da habe ich lieber Gemüseeintopf mit Fleischeinlage, oder Reispfanne mit Hühnchen und Gemüse. Sowas zieht mich körperlich nicht runter.
>Und von meinem selbstgekochten Eintopf bin ich halt NICHT schon drei Stunden später wieder hungrigKeine Ahnung was du für Fertig-Eintöpfe isst, warum solltest du von denen wieder hungrig werden? Sowas hätte ich im Gegenteil eher bei einer Pizza oder McDonalds oder sowas, deswegen esse ich sowas nicht mehr.
>Wie alt bist du und bist du wirklich kerngesund?Behalte ich für mich, und ja, ich bin gesund. Und die ganzen Typen, die mir in meinem Umfeld alle was von ihrer tollen Ernährung erzählen sind die, bei denen die Waage im dreistelligen Bereich ist.
No.22337
>>22335>Weißmehl-Fett-SalzpampeLachz, das sind Nudeln aus der Dose auch.
>warum solltest du von denen wieder hungrig werden?Weil da halt 50% Soße drin ist und sonst nicht viel. Sind halt klassische leere Kalorien.
>Behalte ich für michAch du :3
Außerdem: Nur wer erzählt, dass er so gesund lebt, muss noch lange nicht gesund leben. Siehe: Dich.
Ernst selber kannte mal einen "Veganer", der seine gut 120 Kilo hatte. Aber man kann halt auch vegan (was nicht heißen soll, dass vegane Ernährung gesund ist, aber das ist ein anderer Faden) fett werden, wenn man jeden Abend ein Pfund Nudeln mit einer Soße aus Kokosmilch isst.
No.22338
>>22337Die Eintöpfe haben mit Nudeln nichts zu tun, das wurde auch gesagt. Dann heißen die auch in der Regel nicht Eintopf, sondern Nudeltopf. Aber das würde zumindest erklären wie du auf den Gedanken kommst, dass ausgerechnet Eintöpfe leere Kalorien sind, während Pizza klar geht.
No.22342
>>22338>das wurde auch gesagtStimmt zwar nicht, aber gut.
Dann schlag doch mal einen guten Doseneintopf vor.
Ernst wird diesen dann verköstigen und ein professionelles Review abgeben.
No.22344
>>22343Steckst du da deinen Schniedel rein?
No.22346
Iwas ist mit der Brettweichware nicht in Ordnung oder wird hier der Standort in Betracht gezogen.
Ernst möchte nicht mit Menschen aus der Vergangenheit zu tun haben, schickt mir endlich mal wirklich jemanden aus der Zukunft!
https://en.wikipedia.org/wiki/John_Titor No.22347
>>22343> HuhnDasKnödelScheisst II.jpgwar das (Brust-)Fleisch trocken und musste mit ordentlich Soße verspeißt werden?
No.22349 KONTRA
>>22346kann nicht replikakieren tun.
Aber Zeitstempel komisch, ja.
No.22450
>>22347Natürlich war es nicht trocken, wurde aber trotzdem mit reichlich Soße verspeist.
Ernst hat in dieses Huhn übrigens das Äquivalent zu 4 großen Semmelknödel reingestopft! Nomnomnom
...und jetzt der Geheimtipp:
Man schneidet in die Haut an allen Extremitäten und auch oben also über dem Brustfleisch kleine Schlitze, dort stopft man mal zuerst Butter hinein (ja ein Fetternstleben muß gepflegt werden :3) und dann eben die Ködelmasse die man nicht indenwas.jpg hinein bekommen hat.
Viel Knödel unter der Haut ist auf
HuhnDasKnödelScheisst II.jpg eigentlich gut zu sehen.
Ich würde ein Huhn auch niemals einfach ins Rohr schieben und dort gelassen, natürlich wird es alle 15 Minuten übergoßen.
No.22460
>>22450> Geheimtippsehr gut zu wissen. Das wird Ernst auch mal testen.
Ernst fragte, da er in fast allen Fällen immer trockenes Fleisch vorgesetzt bekommen hatte, falls das ganze Vieh in den Ofen geschoben wurde.
No.22768
Es erfüllt mich mit Trauer festzustellen, dass dieses Bild bereits zum Zeitpunkt des Pfostierens nicht mehr der Realität entspricht. Das Schieben von Schlaufon auf Lauerstation plus anschließendes Verfassen des Pfostens hat so lange gedauert, das hat keiner dieser Schoko-Bons überlebt ;_;
>>22767Exzellente Arbeit. Ernst würde noch härter neiden als er ohnehin schon tut, wenn er nicht gerade Fleisch vom Grill gehabt hätte.
No.22891 KONTRA
>Pampe mit Russenkorn, sieht aus wie Durchfall
No.22981
>>22883Wie macht Ernst seine Rippchen? Sehen lecker aus :3
No.23057
Champions mit Zwiebel, dazu Spiegeleier und Avocado. Bissel Kresse
>>22981Anbraten, dann im Bräter bei 160 bis sie vom Knochen fallen. Gemüse was da war und Wein, Brühe. Kann zwischen 2h und 4h sein so. Das sind Biobentheimer, die brauchen bissel Zeit um das Fett zu lösen. Sehr lecker imho.
No.23105
Ernst hatte gestern zum ersten Mal in seinem Leben ein schlechtes gekochtes Ei in der Hand. Er hatte sich 6 Eier gekocht, 4 davon sollten direkt zu Eibrot verarbeitet werden. Zugegeben, die waren seit einem Tag abgelaufen, aber ein Tag sollte bei zwei Wochen Haltbarkeit kein Problem sein. War es auch nicht - bei 5 von 6 Eiern. Das zweite Ei, welches Ernst pellte, hatte eine komisch weiche, schmierige Oberfläche, und roch muffig. Erst dachte Ernst, dass er sich das einbildet, aber dann hat er es mit den anderen Eiern verglichen, und da war ganz klar was nicht in Ordnung, in den Müll es ging. Ernst wirft ungerne Lebensmittel weg, besonders tierische Lebensmittel, aber das roch nach Magen-Darm, oder Schlimmerem.
No.23129
>>23126Der Coomer in seiner finalen Form
No.23139
Erstmal heftigst in Wochenende reinsushen.
>>23126Ooh, mit Tomaten, Pfefer und Salz. Was ist die Pampe unten drunter?
>>23106>Pak ChoiDFw kein Kimchi ;_; Ich muss diesen Fehler in meinem Leben irgendwann reparieren.
No.23150
>>23141Das ist knuspriges Hühnchen mit gebratenem Reis.
Alles verputzt bis auf die herrlichen Sesambällchen, die spart sich Ernst als Mitternachtseinlage auf :3
No.23247
>>23139> Was ist die Pampe unten drunter?Na, der angesprochene Hummus; ist hauptsächlich Kichererbsenpampe.
Ernst hat den schon gefuttert, bevor er im Supermarkt erhältlich war. Damals aba von so'ner Übervegannervigmitbewohnerin hausgemacht. Ernst war zu doof sich das gescheit erklären zu lassen
außerdem ist Ernst zu faul, daher zahlt er teuer NG für schon fertig vom Aldi. Immer schön dick auftragen; gerne auch mal einfach als Brotstreifen + Dip.
No.23248
>>23247Hummus ist ziemlich geil, kaufe mir fast jede Woche so ein Pack, manchmal sogar zwei. Auch nicht teurer wie Streichkäse, und ähnlich einsetzbar.
t. Fleischesser
No.23267
Hühnerknubbel. Lecker.
>>23252Bis auf den Nudelsalat alles vom Grill? Und was ist das für ein Getränk? Sieht ja nicht schlecht aus, aber 40NG für den Kasten? Das scheint ein wenig übertrieben.
No.23269
>>23267Jawohl, Steaks und Filetspieße.
Getränk ist das was draufsteht, verstehe die Frage nicht.
Davon wurde auch keine Kiste gekauft, keine Angst, nur ein kleiner Vierer weil gerade Lust drauf.
Heute war ingesamt ein sehr schöner Tag. Leider muss Ernst ab morgen wieder Schafen ;_;
No.23270
>>23269>Getränk ist das was draufsteht, verstehe die Frage nicht.Ja schon, und es sieht auch gut aus. Aber es scheint ziemlich teuer zu sein, dafür, dass es im Wesentlichen ein alkoholfreies Bier mit Fruchtsaft ist, wenn Ernst das richtig verstanden hat.
Wobei Ernst das auf eine Idee bringt: So ein alkoholfreies Bier mit einem Schuss Apfel- oder Orangensaft könnte ein ziemlich gutes Erfrischungsgetränk abgeben, und das mit weniger Zucker als die handelsüblichen Mixgetränke.
No.23271
>>23270> dass es im Wesentlichen ein alkoholfreies Bier mit Fruchtsaft ist, wenn Ernst das richtig verstanden hat.Leider nein, leider gar nicht, lachz.
Es ist einfach ein naturtrübes IPA mit 5%. Die Fruchtaromen kommen aus dem Hopfen. Aber tatsächlich steht da nichts vom Alkoholgehalt.
No.23273
>>23272Ach dir ein Prosit, Bruder Ernst.
No.23298
>>23292>Fassbrause einbekommend.Ja, sowas in der Art, aber die hat immer noch relativ viel Zucker, 4-5%. Das ist Ernst für ein Getränk zu viel, das ist eher was zum Naschen.
>>23284Braucht er immer noch die Hilfe einer verständnisvollen Frau?
No.23306
>>23300Lachte laut auf :3
Danke dafür
No.23932
Passt zwar nicht 100% in den Fettfaden, aber in den /fit/-Faden passt es auch nicht, und ein eigenes Faden wäre übertrieben: Achtet Ernst beim Essen auf seine Vitaminversorgung, bzw. isst er frisches Obst oder Gemüse? Ernsts Ernährung ist zwar von den Nährwerten ganz in Ordnung, aber frische Sachen isst er nur selten. Gemüse hat er zwar oft, aber meist tiefgefroren oder aus dem Glas, frisch sind eigentlich nur Salate, die es 1-2 mal die Woche gibt. Aber Salat, wie man hört, ist gesundheitstechnisch überschätzt. Ernst mag nicht so gerne Obst aus Gründen, und frisches Gemüse bedeutet einen gewissen Aufwand und eine zeitliche Festlegung, an welchem Tag was gemacht wird.
Ernst hat sich jetzt mal Kiwis gekauft, das ist eine der Obstsorten, die Ernst zumindest tolerieren kann. Äpfel zum Beispiel gehen gar nicht, Orangen etc. sind zu große Sauerei. Zitrone für Salatsoßen würde gehen. Von Fruchtsäften hält Ernst nicht viel wegen zu viel Zucker, wenn überhaupt würde er unironisch Gemüsesaft nehmen, allerdings nicht sicher, ob das taugt.
No.23934
>>23932>Achtet Ernst beim Essen auf seine Vitaminversorgung, Ja, er rechnet nicht nach, aber ähnlich wie bei Kalorien und Makronährstoffen weiß Ernst ungefähr was worin in welcher Menge enthalten ist und achtet darauf, von allem etwas zu bekommen bzw keine Defizite zu haben und regelmäßig Nahrungsmittel durchzurotieren (also nicht 6x die Woche Kartoffeln sondern 2x Kartoffeln, 2x Reis und 2x Nudeln oder so)
Außerdem ernährt Ernst sich generell von weitgehend unverarbeiteten Produkten mit hoher Nährstoffdichte.
>bzw. isst er frisches Obst oder Gemüse?Natürlich. Mehrfach täglich und idealerweise zu jeder Mahlzeit.
>tiefgefroren oder aus dem GlasTK ist okeh, viele sagen, Tiefkühlware enthält sogar mehr Nährstoffe, da sie reifer geerntet wird. Ist jetzt nicht so wirklich richtig, aber nach dem erhitzen nimmt sich das eh nicht mehr viel.
Glas ist nicht so geil, da stark erhitzt, nicht unbedingt schonend gegart und steht halt ewig rum. (Und du hast nacher ekeliges Labbergemüse)
Grundsätzlich ist es natürlich am besten, Obst und Gemüse sofern möglich frisch, reif und roh zu verzehren, da dann einfach am meisten Nährstoffe drin sind. Einfach eine Tiefkühlgemüsemischung als Beilage in die Pfanne zu werfen ist aber völlig okay und sogar ziemlich praktisch.
>Aber Salat, wie man hört, ist gesundheitstechnisch überschätztWird sogar unterschätzt, weil irgendwann das Mem durch die Medien ging, Salat bestünde zu 98% aus Wasser. Ist zwar richtig, aber die restlichen 2% sind halt Fasern und Nährstoffe.
Du kannst einen Salat aber leicht Nährstoffreicher machen, indem du statt dem Alibi-Eisbergsalat aus der Kantine zum Beispiel Pflücksalat nimmst, da vielleicht eine Möhre oder rote Bete reinhobelst und ein paar Tomaten oder Radieschen oder sowas reinschneidest.
>frisches Gemüse bedeutet einen gewissen Aufwand und eine zeitliche Festlegung, an welchem Tag was gemacht wird.Ja. Ernst persönlich hat Freude daran, auf Märkte zu gehen und frisch zu kochen. Aber gerade für Menschen wie dich ist natürlich TK-Ware perfekt. Da kaufst du einfach 2-3 verschiedene Mischungen und wirfst einfach eine Handvoll in die Pfanne mit einem Schluck wasser.
Ein Bisschen was frisches/rohes solltest du aber trotzdem Essen. Also bleib einfach bei den Obstsorten die du magst und frisiere deinen Salat.
>Von Fruchtsäften hält Ernst nicht viel wegen zu viel Zucker, wenn überhaupt würde er unironisch Gemüsesaft nehmen, allerdings nicht sicher, ob das taugt.Herkömmliche Säfte aus dem Laden sind immer Mist, da die beim Pressen schon stark oxidieren und dann auch noch stark erhitzt werden.
Entweder selber pressen (gute Entsafter sind scheißteuer) oder unpasteurisierte, langsamgepresste Säfte kaufen (ebenfalls scheißteuer)
Ernst hat einen starken Mixer und macht damit gerne Sanfties. 100-200 Gramm gefrorener Grünkohl, 100 Gramm Wildheidelbeeren, eine reife Banane, mit Wasser auffüllen und mixen. Hat mehr Nährstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe als die meisten Menschen am Tag zu sich nehmen, geht schnell runter und schmeckt überraschend lecker.
Grundsätzlich musst du keine Raketenwissenschaft daraus machen.
Die Regel "5 am Tag" ist eigentlich ganz gut. Ernst guckt halt, dass er zu jeder Mahlzeit irgendwie etwas Obst oder Gemüse dazubekommt. Also morgens zum Beispiel Joghurt mit Haferflocken und Obst, Mittags Sandhexen mit Gurke oder Tomate drauf und zur Hauptmahlzeit halt einfach eine Gemüsebeilage.
Wenn du sonst nicht nur hochverarbeiteten Scheiß frisst, reicht das um gut versorgt zu sein.
No.23936
>>23934Danke für die lange Antwort, liest sich alles schlüssig. Eines hat Ernst aber ganz vergessen: Morgens zum Frühstück nascht er meistens ein paar Kirschtomaten, schätze das zählt. Müsli gibt es auch vielleicht 2x die Woche, da könnte man natürlich was machen mit "frischem" Obst, in Müsli sieht Ernst das nicht so streng. Da müsste er mal schauen, was da geeignet ist. Idealerweise etwas, was eine Woche im Kühlschrank überlebt, und dann immer noch als frisch durchgeht, oder Tiefke... kühlobst. Hat Ernst noch nie probiert, aber sollte einfach gehen. Preis scheint auch okeh zu sein nach erster Recherche, auch wenn Obst allgemein relativ teuer ist, aber eine Packung wie Bild relatiert würde bei Ernst wahrscheinlich auch zwei Wochen halten. Drinvor Ernst bricht sich an einer tiefgekühlten Heidelbeere den Zahn ab.
Zitrone für Salatsoßen ist machbar. Einzelne Zitrone bei jedem Einkauf, Salat muss eh meistens schnell weg, so schnell schimmelt die Zitrone nicht.
>Die Regel "5 am Tag"Das wird wohl etwas viel für Ernst sein, er geht für "mindestens 1 am Tag" :3
No.23953
>>23932Leider viel zu selten. Ansonsten nur TK-Gemüse.
Zählen Erbsen und Wurzeln ausm Glas? Davon haut Ernst nämlich ordentlich ins Essen
Für frische Sachen ist Ernst leider einfach zu faul
No.23957
>>23953Bei diesem Ernst ist es ähnlich.
Es wird einmal Kartoffeln gekocht und dann gibt es die nächsten 2-3 Tage (Brat-)Kartoffeln (mit Zwiebeln und Ei).
Dann gibt es ein paar Tage Fertigfraß, damit man auch mal Abwechslung hat.
Es wird einmal Reis gekocht und dann gibt es die nächsten 2-3 Tage (Brat-)Reis (mit Zwiebeln und Ei).
Dann gibt es Fertigfraß, für Abwechslung.
Es wird einmal Nudeln gekocht und dann gibt es die nächsten 2-3 Tage (Brat-)Nudeln... mit Panniermehl, Ei und Maggi.
und es wird wieder auf Fertigfraß umgestiegen.
Sandhexe gibt es auch immer mal wieder. Mal mit Essig- oder Salatgurken und Tomaten, aber meist mit ohne Frisch. Billigfleisch wird auch gerne mal gebraten (bzw. vorm Braten wird Speck ausgelassen) und selten holt sich Ernst sogar ein gutes Stück Fleisch.
>>23936> Müslimit Quark (beschde), Yogurt (auch gut), Milch (okeeh) oder Wasser (bitte, was?!)?
Ernst holt sich gerne das billigste und packt dann selber
viel zu viel Zucker, Schoko und
falls vorhanden frisches Obst mit rein.
>>23934Ernst würde eigentlich auch gerne öfter und dafür dann auch frischer einkaufen. Schafft er nur irgendwie nicht.
No.23958
>>23957Ernst mach es mittlerweile genau so, da es Zeit und Geld spart, wenn Ernst mehrere Tage hinter einander die gleichen Grundlagen hat
Zwischendurch dann mal TK-Pizza oder Döner
No.23970
>>23953So Zeug hat Ernst auch oft, aber wie
>>23934 sagt: Das ist wahrscheinlich alles nicht so toll wie man denkt.
>>23957Ernst nimmt meistens Haferflocken oder so ein Basismüsli, und dann Quark und Milch dazu. Nur Quark wäre ihm zu trocken. Wenn Ernst ganz hart ist, frisst er das ungesüßt, aber meistens macht er einen Klecks Apfelmus rein, weil der den meistens da hat.
>BratkartoffelnBratkartoffelbrufaust!
>>23958TK-Pizza und Baguettes hat sich Ernst inzwischen abgewöhnt, Ernst mag inzwischen nicht mal mehr normale Pizza essen. Neulich war er in einer Gruppe unterwegs, und da haben alle Pizza bestellt, da hat Ernst halt mitgemacht. Hat ihm nicht gut geschmeckt, und danach hat er sich fett und träge gefühlt. Mit Spaghetti wäre das nicht passiert!
No.23978
Ich bin XXL FATTY +115kg.
No.24029
>>23970>TK-Pizza und Baguettes hat sich Ernst inzwischen abgewöhntGlückwunsch, genau das ist der Weg! Dafür ist Ernst leider an manchen Tagen zu faul, ist aber echt nur so einmal im Monat
N Döner auch so einmal im Monat
No.24036
>>23970>Sag mal ein Wort mit Ratkar und Felbruf>Bratkartoffelbrufaust>gg ez>>23978Da kann man nur gratulieren.
>>24029Am wichtigsten ist glaube auf stark gezuckerte Getränke zu verzichten. Ich weiß, manch Ernst liebt seine Weichgetränke, aber Ernst glaubt wirklich, dass das ein leicht zu realisierender großer Gewinn für die Ernährung ist: Keine Weichgetränke, auch kein Süßstoff-Ersatz. Wasser, Tee, Kaffee, Milch, reicht für Ernst inzwischen. Lieber mal Kekse und Schoki, statt den Zucker schon die ganze Zeit über Getränke reinzuziehen.
No.24043
Hey wattn hier los, schon wieder 2 Wochen keine Bilder von Fressi in meinem FettFaden.
Ich bin verhungert.
Kleiner Snack für Zwischendurch: 1.Salsiccia mit etwas Salat, Swiebel, und natürlich dem besten Senf :3
2.Schlemmerfilet mit extra Brokolli
Ja sehr selten darfs auch TK sein aber dann eigentlich nur Fisch oder Gemüse, hab den Brokolli einfach für die letzten 10 Minuten draufgepackt, war durch aber auch knackig
3.Reste vom Hendl aus dem Rohr mit Reis
4.Fleischbällchen mit Erdäpfelpüree
>>23300Lache. gespeichert.
>>23953Ernst is auch sehr faul, aber beim Fressen hört sich die Faulheit auf!
Wo kommen wir denn da hin...
Gemüse/Obst aus Dosen oder Glas kommt hier nicht auf den Tisch(abgesehn von rote Rübensalat,Essiggurken,Perlswiebel,Kapern und mehrmals die Woche Oliven!), gelegentlich darfs ein bischen TKGemüse sein aber sicher nicht öfter als 1x pro Monat.
Ernst ist eigentlich nach dem Aufstehen immer ieine Rohkost zu den Käse/Schinkensemmeln, meistens Paradeiser und Salatgurke, gelegentlich Paprika, Kohlrabi, Karotten oder Radieschen.
Später gibts dann ieine Hauptspeise mit Gemüsebeilage oder zumindest Salat, ausser es ist absoluterVerücktmannTag dann wird nur pur Fleisch ohne jeglicher Beilage gegessen.
Im Sommer gibt es auch literweise Gazpacho und Gurkenkaltschale.
>>23970BruFaust! TKP hat Ernst schon seit einigen Jahren abgeschworen, aber eine selbstgemachte oder im Ristorante (nicht vom Törken ums Eck) bestellte Pizza lässt Ernsts Herz immernoch aufgehen.
Eigentlich ist Pizza das einzige Schnellfress welches Ernst sich noch gönnt und liebt, Döner, Heisserhund, Glutamat Nudeln oder Bürger würde Ernst alles nur noch selbstgemacht essen, damit zumindest halbwegs gesichert ist was da drin ist.
No.24112
>>24036>Am wichtigsten ist glaube auf stark gezuckerte Getränke zu verzichtenDann ist alles gut, seit Jahren trinkt Ernst nur Wasser und WeideMilch
No.24113
>>24088>1Für Ernst ist der Käse hier zu dominant. Die Bums sehen aber gesund aus
>2Geil, wie viel Taler hat gekostet?
>3Nicht so Ernst seine Geschmack
>4Abnormal geil, wäre Ernst nicht zu faul für sowas
No.24146
>>24113>> 24088Dieser KäseBürger sieht für mich mehr als gelungen aus! Köstlich schmöstlich! Danke dafür der Neid ist gross!
>Zu viel Käse ist nicht möglich.>>21388>Ich zweifle es nicht an, finde aber trotzdem, dass man das durch wiederholte Experimente bestätigen sollte. Jemand hat das Experiment fortgesetzt, ich werde auch weitere Experimente pfostieren sobald es dazu kommt.
>>24088 No.24194
>>24180Dir ist bewusst, dass die Prostituierte ein Mann ist?
No.24198
>>24195Gans im Gegenteil.
No.24241
>>24194Da ihre schmackhafte Sacksahne die Nachspeise stellte, musste das wohl der Fall sein, ja.
No.24280
>>24113>Geil, wie viel Taler hat gekostet?9€ Für die Menge an Fleisch heutzutage wohl in Ordnung aber immer noch sehr viel Geld.
>Abnormal geil, wäre Ernst nicht zu faul für sowasEs sieht nach viel Arbeit aus aber eigentlich ist es ganz einfach:
1kg Zwiebel kleinhacken oder 1kg fertiggeschnittene aus der TK
1kg Rinderherz kleinschneiden (Im Kaufland sind die Herzstücke schon Aderlos)
Zwiebel in viel Öl anschwitzen, dann mit Paprikapulver paprizieren. Anschließend Wasser drauf und Fleisch dazu. 3 Stunden kleine Flamme und warten und natürlich noch ein paar Gewürze.
Schmeckt auch noch Heute am dritten Tag sehr gut. Dann ist aber auch alle.
Morgen dann eine Dose Hühnernudeltopf als warme Mahlzeit
No.24995
>>24914Du solltest Beeren nicht mit Milchprodukten kombinieren, das blockiert die Antioxidantien.
No.24996 KONTRA
>>24995Deine Mutter blockiert Antioxidantien in der Hölle.
No.25013
>>24914Für Jughurt würde ich die zuerst in einer Schale im Kühlschrank vortauen und da auch etwas Zucker oder Honig zugeben. Denn die schmecken, zumindest bei mir, immer ziemlich sauer wenn man die TK-Dingser nimmt.
Ansonsten sind die toll für einen schönen Eisbecher oder sommerlichen Cocktail oder Smoothie bei der aktuellen Hitze.
No.25054
>>25013Ernst hat das gestern Abend mal probiert mit einer Schale Quark und ein paar Beeren dazu. Kann bestätigen, dass die sauer schmecken, hat Ernst aber nicht gestört, weil sauer macht lustik :3 Weitere Erkenntnis: Nein, die Beeren tauen nicht schnell genug im Quark auf, aber man kann sie trotzdem essen. Die sind tiefgekühlt nicht knochenhart, sondern nur etwas fester als sonst.
>>24995Ernst würde literarisch nichts für die Beeren einfallen, was nicht in irgendeiner Form Milchprodukte einbeziehen würde ;_;
No.25081
>>25054Wenn du einen kleinen Mixer oder Stabmixer hast, nimbst du einen Esslöffel tiefgefrorene Beeren oder zwei, machst noch etwas Zucker ran und dann Schnaos deiner Wahl, am besten Vodka oder Korn und mixst das ordentlich durch. Im Sommer superlecker. Kann man auch noch mit Sprudel oder Limo auffüllen.
No.25514
>>25513Rechts das ist wohl Pizza Hawaii, aber was ist links das? Irgendwelche Pizzabrötchen?
No.25516
>>25514Ist Schinken/Salami
Die Pizzabrötchen mit Schinken/Salami drin. Beides "selbstgemacht" mit fertigen Teich und Sauce
No.26026
>>26020>heiße Hunde ohne den guten BautznerOkehhh? Ernst wäre der heiße Hund zu überladen. Er selbst hält es einfach: Wurst, Röstzwiebeln und Ketchup/Bautzner
>Brioche-BrötchenDamit die einen noch besser zur Kasse bitten können.
Die Marinade klingt echt gut
No.26037
>>26026Brioche ist der Brötchen-Jude.
>>26020Warum imitiert man bei sich daheim als Deutscher in einer deutschen Küche angel-sächsischen Strasenfraß? Hörst du auch gern Deutschsprechgesang, weil du gerne einen Kanaken Nachnamen möchtest, der einen VS-Neger nachahmt?
No.26039
>>26026Bautzner gibts nicht, wirds auch nie geben.
Marinade war auch echt ein Glücksgriff. Deshalb hat Ernst sie auch hier aufgeschrieben, damit sie nicht verloren geht.
>>26037Lern erstmal Deutsch, Deppen-Leerzeichen-und Deppen Bindestrich Ernst.
No.26088
Beeren-Ernst aus
>>24914 mit Erfahrungsbericht nach mehrwöchiger Anwendung. Es geht zur Not auch ohne, aber es empfiehlt sich, Beeren eine Weile auftauen zu lassen. Als Lebenshackierung kann man die Schüssel mit den Beeren auf die Lauerstation stellen, das beschleunigt den Prozess. Ansonsten wurde folgendes probiert:
- Beeren in Müsli (mit Milch)
- Beeren in Joghurt
- Beeren in Quark
Alles drei veritable Varianten, besonders im Quark sollten die Beeren aber aufgetaut sein, sonst hat man schnell einen unförmigen Klumpen, der komplett am Löffel klebt. Auch Joghurt neigt mit gefrorenen Beeren zur Klumpenbildung, aber nicht so schlimm. Positiv ist, dass man nicht viele Beeren für eine Portion braucht. Wenn man eine angemessene Portion Beeren für Joghurt-/Quarkmengen von 250g und bei Müsli für eine volle Mahlzeit ansetzt, dann reichen 750g Beeren bestimmt für 8-10 Portionen. Man kann also eine ordentliche Portion Beeren mit knapp 0,40NG ansetzen, da kann man nicht meckern. Auch hier noch mal der Hinweis, dass die Beeren überwiegend sauer sind, nur die vereinzelt auftretenden Kirschen und Erdbeeren haben eine nennenswerte Süße.
Ob es die Ernährung verbessert sei mal dahin gestellt, das hängt wahrscheinlich davon ab, was man sonst so isst. Da Ernst praktisch kein Obst isst, wäre es zumindest denkbar, dass es für ihn eine sinnvolle Ergänzung ist. Er wird jedenfalls dabei bleiben, weil es lecker ist. Wenn es zusätzlich noch gesund sein sollte: Umso besser.
>>26020Heißhunde sind wirklich was, was man einfach selbst machen kann, und dann meist besser ist als aus dem Burgerladen. Sieht gut aus, Ernst.
>>25869>ButterknoblauchhaubeEin tolles Wort :3
No.26284
>>26282Sieht gut aus. Das Fleisch, nicht das Gemüse. Auch: Bist du Homothaiernst?
No.26285
>>26284Homothaiernst wünscht er hätte einen Lidl in Fußreichweite ;_;
No.26287
>>26286Achso, Nachtrag: Die Brühe, in der das Zeug gekocht wurde, wurde auch noch verwertet. Da die Knödel recht franzig waren und viel Masse an das Wasser verloren hatten, nahm Ernst also die Brühe mit den Leberknödelstücken und nahm sie einfach so als mittägliches Souper zu sich. So wurde alles verwertet.
Davon gibts aber keine Fotos.
No.26291
>>26286>>26287Ernst ist begeister, dass du so viele Wildspeisen pfostierst und dabei auch experimentierst!
Oder ist das immernoch von dem einen Reh? Neuernst hat jetzt nicht extra nachgelesen und erinnert sich auch nicht ob du es selbst geschossen hast oder von deinem Freund (der Jäger ist) bekommst?
Ich hätte gerne eine Möglichkeit an frisches wild zu kommen aber hier in der Großstadt funktioniert das nur über gute Beziehungen.
Danke fürs erinnern, an Leberknödel hat sich dieser Ernst noch nie versucht es steht aber weit oben auf der ZuMachListe.
Ich werde aber wohl erstmal mit Leberreis
https://www.regionale-rezepte.at/de/rezept/724/leberreis.htm beginnen der Einfachkeit halber.
No.26297
>>26291Ist alles aus eigener Erzeugung. Gibt übrigens auch genug Jäger, die in der Großstadt leben; man muss halt bereit sein ein paar km zu fahren und natürlich überhaupt eine Jagdgelegenheit finden. Und wir reden hier von der Lage in D, keine Ahnung wie das in den Alpenländern ist.
Lebern sind da schon einige über den Tisch gegangen, aber weil Ernst nicht so oft Fleisch isst, hält der Krams schon ein bisschen vor.
Aber der Leberreis ist quasi das, was bei Ernst da im Topf als "Nebenprodukt" der Knödel übriggeblieben ist. War auch wirklich lecker.
No.28177
>>26020Sieht gut aus, vorallem Bild 2.
Dieser Ernst würde niemals kalten Krautsalat auf seine heißen Hunde patzen...
Dann doch lieber heißes Sauerkraut mit Speck, aber ehrlich gesagt würde ich mir meine selbstgemachten mit scharfem Chilli con Carne und geschmolzenem Käse machen, wäre ich nicht zu faul.
Es ist alles so mühsam.
>>26282Richtiger Schmakofatz.
>>27986Kann man machen.
Bei Ernst gabs die Wurst nicht im Brötchen sondern im Linseneintopf...
...oder sommerlich im Shakshuka.
Das Steak mit einem (großen) haufen Mangold, ohne Kohlenhydratsättigungsbeilage weil es eh viel zu heiß ist um mit vollem schweren Bauch rumzulaufen.
No.28178
>>28177>Dieser Ernst würde niemals kalten Krautsalat auf seine heißen Hunde patzen...Das war natürlich warmes Sauerkraut
No.28179
>>28178Hm dafür sieht es sehr "weiß" aus, aber liegt vielleicht am Licht.
Wenn Ernst heißes Sauerkraut macht hat das fast schon die Farbe von dem Senf am heißen Hund.
No.28180
>>28179War ganz normales Weinsauerkraut ohne irgendwas dabei.
No.28213
>>28212Sieht gut aus, aber warum das alles mit dem billigsten Dreckshack versauen?
No.28214
>>28213Hackqualität spielt wenn überhaupt, da nur eine untergeordnete Rolle. Früher haben sie alte Milchkühe und uralte Ochsen genommen dafür. Da ist das Kauflandhackfleisch von der Qualität schon sehr viel besser ;)
Werde die Bolognese aber gerne noch einmal mit Hack vom Metzger machen und berichten falls nach knapp 3 Stunden köcheln noch ein Unterschied zu schmecken ist. Dauert aber weil nun erstmal genug Bolo
No.28215
>>28214Allein was das Billigzeug an Wasser drin hat macht schon einen riesigen Unterschied.
Und so ne Kuh oder Ochsen vom eigenen Hof würd ich jetzt auch nicht unbedingt als schlechter als modernes Industriefleisch bezeichnen.
Aber ja, miot genug Zeit werden da die Unterschiede wohl nicht mehr so groß sein.
No.28234
>>28212Sehr goil! Pancetta Nomnomnom!
Ergebnis sieht super aus!
Auch wenn ichs ein bisschen anders gemacht hätte wegen der unterschiedlichen Garzeiten (ja wenn dus 3-4 Stunden kochst ist das vielleicht vernachläßigbar aber macht imo dennoch einen Unterschied).
Zuerst die Karotten und den Sellerie anbrutzeln, dann die Swiebel dazu bis sie glasig sind, am Schluss noch nur ganz kurz den Lauch dazu.
Das ganze Gemüse raus und den Pancetta kurz alleine rein, nun das Faschierte dazu und alles brunzeln lassen bis es fast knusprig aussieht, mit dem guten Grand Corbier ablöschen und etwas köcheln lassen.
Tomatensoße dazu, Gemüse wieder rein und kräftig würzen.
Dann kann das ganze gerne 2-3 Stunden köcheln um zu verdicken.
Kaokao für die Farbe/Süße wie in der anderen Bolo hier würd ich nur bedingt und in minimaler Menge verwenden (passt besser in Chilli con Carne).
No.28235 KONTRA
Ernst möcht sich um Übrigen für die gesternabendlichen Pfosten entschuldigen.
War nicht böse gemeint und wollte Ernst auch nicht seine Bolo schlechtreden.
Das passiert wenn man am späten Abend noch mit irgendwelchen Untermenschen auf dem 4kanal streitet und in der Stimmung dann auf normale Menschen trifft. Ernst meinte eigentlich dass mit all der Mühe das Hackfleisch da ein bisschen underdressed war, wenn du verstehst.
Hoffe es hat geschmeckt.
No.28237
>>28235Danke für deine netten Worte. War echt mett weil ich viel Mühe reingesteckt habe.
Nun bin ich froh wegen dein Pfosten.
hdl Ernst :3
No.28518
>>28514MINDEST, kannste auch noch in einem halben Jahr essen oder so.
No.28520
>>28519Grie Sos? Davon wird mein Mund immer so trocken.
No.28521
Ernst hat gerade Cannelloni gemacht, aber natürlich vergessen Bilder zu machen.
Waren lecker, ist aber wirklich nur was für Urlaub/Wochenende und nichts was Ernst nur für sich alleine kochen würde.
No.28522
>>28520Deswegen macht Ernst einen ordentlichen Schuss Öl rein.
No.28647
Dieser Ernst wird heute Abend wieder mal grillen.
Eigentlich würde es vermutlich reichen, den Krams in die Sonne zu legen, so wie das da runterbrennt.
No.28648
>>28646Du verspeist die doch aber hoffentlich nur mit dem guten HELA Curry Gewürz Ketchup?
No.28649
>>28648Nein. Ernst ist sich nicht sicher, was er im Moment da hat. Eine der handelsüblichen Knorr- oder Kühne-Grillsoßen wahrscheinlich.
No.28926
Mission Schwarzwälder Kirsch, Phase 1 erfolgreich beendet.
Der Bisquit ist gebacken und wartet nun auf morgen um zerteilt und besahnt zu werden.
Leider hat Ernst nur seine 30cm Form und nicht wie gefordert eine 26cm, somit wurde nur mal wieder die Mitte eher hoch, busenförmig sozusagen.
Da sollte sich Ernst mal eine neue Springform zulegen.
Kakaopulver hatte Ernst natürlich auch zu wenig wegen seiner ständigen Milchreisfresserey, aber er hat halt etwas dunkle Schoki reingerieben.
Alles in allem ist Ernst zuversichtlich, dass die Kirschtorte morgen gelingt.
>>28924Laut Rezept wird der geschnittene Bisquit bei jeder Schicht mit etwas Kirschwasser beträufelt, klingt vernünftig.
No.28929
>>28926> busenBilder
>Kakaopulver hatte Ernst natürlich auch zu wenig wegen seiner ständigen MilchreisfressereyDa gehört doch Zimt drauf
No.28979
Wir machen das tatsächlich... Erst mal zur Beruhigung auf EC pfostieren...
>>28952Das wird eine dermaßen schmutzige Kalorienbombe, Ernst vermutet morgen Agenten von allerhand 3-Buchstaben-Agenturen im Bus und alle werden sie Hunger haben!
>>28929Auf Milchreis gehört zuerst Butter der schmilzt, dann eine Zucker/Kakao-Mischung, vielleicht mit einer Prise Zimt :3
No.28980
>>28979Möge der Ernstwurf mit dir sein.
Gib den Ungläubigen eine Lektion!
No.28981
>>28980AUF DIE KNIE, DENN IHR SEIT DIESES ANBLICKES ANDERS NICHT WÜRDIG!
Okeh, das Ernst im Pfusch Rigips gespachtelt hat ist schon eine Weile her, aber die Streußel sollten die Optik weitestgehend brechen, dass es nicht so ins Gewicht fällt.
Man beachte aber doe patentierte Ernstmethote zur Maximierung der Sahnetragfähigkeit bei der letzten Schicht, so wurde auch der Busen etwas ausgeglichen :3
Die Sahneduts wollte Ernst auch nicht, stattdessen meer Kirschen.
Aber das Ding ist im Kühlschrank und bereit für Operation Kirschtransport morgen.
Ernst freut sich seinem familien- und stressgebeutelten Mitschaf morgen eine Freude zu bereiten!
No.28982 KONTRA
Noch etwas, welche Zaubererstufe man braucht, um Streußel an der Seite sauber anzubringen, bleibt Ernst auch ein Mysterium.
No.28987
Sieht ganz geil aus, sind aber a bisserl zu wenig Schokostreußel.
Hoffe sie bläst dir dafür wenigstens einen.
No.28990
>>28987Danke, aber...
>sieErnst kennt den schon länger und man könnte ihn ganz entfernt als etwas wie einen Freund bezeichnen, nur halt auf diverse Weiden begrenzt.
Und er hatte wirklich einen scheiß Monat, wenns nur das abgeblasene Schneider Fink Konzert gewesen wäre, für das er einiges in Bewegung gesetzt hat, damit es seine Töchter besuchen können.
Er soll unironisch einen tollen Weidengeburtstag haben, Sekt ist im Büro auch schon eingekühlt.
No.28991
>>28990Achso. Von der Art der Schreibe her hat Ernst eigentlich eine Mulle erwartet.
Naja, dann gib ihm eine Bru-Umarmung.
No.29012 KONTRA
>>28979> MILSANI > SCHLAG> OBERShabt ihr kein Lachgas meer? :3
No.29161
>>29157Mission Kirschtransport hatte ihre kritischen Phasen, als der Bus mal wieder zu früh die Haltestelle bediente und vor Ernst seinen Augen davon fuhr.
Aber nachdem er zermürbende 15 Minuten bei sich zu Hause lauerte, wurde der Kuchen unter den kritischen Blicken von suspekten Personen in die Weide eskortiert.
Sein Arbeitskollege erwartete unironisch Schneider Fink Kekse nach ihrem Rezept, welche eh schon seine Töchter für ihn machten und Ernst ganz fagessen hat, dass er diese jemals erwähnt hat, ergo war die Überraschung für seinen Lieblingskuchen umso größer.
Dann sei noch gesagt, aufgrund von Urlaub waren wir nur zu viert auf der Weide, aber der Kuchen mitsamt dem ganzen Liter Sahne herum wurde bis auf ein Stück verspeißt.
Und das letzte Stück... verschwand unter mysteriösen Umständen noch bevor Ernst am nächsten Tag auf der Weide aufschlug, Täter bis dato unbekannt :3
Mission vollbracht.
Und am allerwichtigsten nachdem Ernst selbst kosten konnte, die Torte schmeckte tatsächlich wie Schwarzwälder Kirsch!
No.29816 KONTRA
Und Kapern nicht mitkochen, erst vom Herd nehmen und dann dazugeben, die sollen beim draufbeißen noch so leicht quietschen.
No.29817
>>29815Ernst mag keine schwarzen Oliven, aber im Nachhinein hat er sich auch gedacht, dass es mehr hätten sein können.
Und Kapern hat er auch keine drangemacht weil er Kapern nicht mag.
Ruf die Carabinieri, ich gebe keine Ficks.
No.29818
>>29817A..aber dann sind es ja keine Nuttennudeln, sondern nur Nudeln in Tomatensoße mit Fischgeruch.
No.29819
>>29818Ernst würde behaupten, dass die Sardellen wichtiger sind als die Kapern oder die Farbe der Oliven.
War halt auch so ein bisschen Resteverwertung, weil noch ein paar Sardellen übrig waren.
No.29828
Ernst hat Käsebürger gemacht!
Er hatte keine Lust auf die Sauerei beim Rindfleischbraten, also hat er einfach eine Tiefkühl-Speciale zusammengefaltet, ruft die Marines, er gibt keinen Fick.
>>29819Ernst versteht nun.
No.29832
>>29828Hey Moment, das sind gar keine Bürger! Das ist einfach Calzone!
No.30072
>>30067Hat wahrscheinlich ganz gut geschmeckt, ist aber eine sehr seltsame Kombination.
No.30074
>>30072Hm vasteh ich nicht...
Hätte ich noch Oliven und Melanzani dazu geschmissen wäre es ziemlich genau Bild 2?!
Hab halt keinen Grill zuhause, sonst hätte ich das Steak natürlich nicht in der Pfanne gemacht und das Gemüse wäre "verbrannter".
Ja hat sehr gut geschmeckt, die Paradeiser haben viel Pfefferoni Geschmack angenommen und hatten deshalb Pepp und frische (also nicht eingelegte) Pfefferoni kann ich mir gar nicht vorstellen irgendwie anders zuzubereiten.
No.30075
>>30074>Lammkeule>RindersteakErnst, ich...
No.30089
>>30077Kein Problem, Oida.
Lass mich schnell ein Wiener Schnitzel vom Schwein zubereiten.
No.31639
>>31610Was würde Ernst jetzt für ein leckeres Bretzel geben.
No.31641
>>31639>ein leckeres Bretzel Sag mal, wo kommst du denn her?
No.31644
>>31641Aus Erlangen, bitte sehr!
No.31652
>>31626Sieht gut aus! Die mediale Unterhaltung während der Verspeisung bringt nochmal +1.
9/10
>>31645Alter Falter was haben mich meine Eltern damit gequält bei jedem Ausflug... jetzt lieb ich es und es bringt Fühls ;__; wäre trotzdem wohl weniger gestört wenn sie damals meer als eine NDW BestesVon Kassette fürs Autoradio gehabt hätten.
NomNom Ernst hat wiedermal Spinatstrudel gemacht, leider war ich wie immer zu hungrig um an ein Bild vom fertigen Strudel zu denken. ;_;
No.31656
>>31644Sehn da alle so aus wie du?
No.31662
>>31652>wäre trotzdem wohl weniger gestört wennEinfach Rundfunk hören war nicht möglich?
No.31836
>>31835Geil!
Ernst hat so eine seltsame Beziehung zu Gorgonzoller, abgesehen von einer Quattro Formaggi braucht er den eigentlich nicht wirklich, aber alle paar Monate überfällt ihn ein Heißhunger darauf und er muss ihn roh mit Brot oder als Gorgonzollernudeln abgeschmeckt mit einem Schuss Vodka essen.
No.31837
>>31836War ganz gut, Ernst hatte aber wegen Erna den "dolce" geholt, der ist so a weng geschmacklos (verglichen mit anderem Schimmelkäse). Ein bisschen kräftiger hätte es schon sein können.
No.31887
>>31837Ach "Dolce", den kann man getrost ignorieren, schmeckt nicht viel interessanter als ein Mozzarella oder Butterkäse.
Selbst ein Jerome gibt da meer Aromen her.
Wenn schon Schimmelkäse dann was extra kräftiges!
No.31904
>>31903Käse und Trauben ist einfach eine Kombination, die direkt vom lukullischen Olymp kommt.
No.31941
>>31940Freu mich, Ernst.
Hier gab es heute Leber mit Zwiebeln.
Das Mehl, in dem die Leberstücke gestäubt wurden, enthielt noch Räucherpaprika- und Knoblauchpulver.
Ist an sich ganz gut, aber insgesamt recht trocken.
Ernst weiß aber nicht so wirklich, welcher Art die Soße sein sollte, die er dazu nimmt.
No.31971
>>31970>Selbst für BilderbrettverhältnisseHalt mein (nicht vorhandenes) Bier
No.32075
>>32074Obligatorischer Kommentar zum Thema "dein Bild steht auf dem Kopf"
No.32077
>>32074>Spiegelei und Speck zum Frühstück.Gönner detektiert. Haust du das zusammen in die Pfanne? Geht wahrscheinlich sogar schnell, der Speck ist ja dünn geschnitten und geht schneller als die Eier würde Ernst schätzen.
No.32086
>>32074Schweineleiche an Hühnermemstruation.
Die meisten Legehennen haben ein gebrochenes Brustbein.
No.32100
Ernst hat sich heute eine Packung Bratwürste gegönnt, dazu gab es Gurkensalat, und als Nachtisch wird es gleich Quarkbällchen geben, vielleicht, ja sehr wahrscheinlich sogar, mit einem Glas Milch dazu.
>>32086Der Fettfaden unterstützt vegane Ernährung und Hinweise auf nicht artgerechte Tierhaltung.
No.32101
>>32100Sehen richtig gut durch aus, bekommt nicht jeder in der Pfanne so gut hin
Hoffentlich noch mit ordentlichen Bautzner dazu
No.32115
>>32101>Bautz'nerDas wäre wirklich eine gute Idee gewesen, aber Ernst hatte Ketchup dazu genommen. Auch: Systemkontra, der nächste Fressbeitrag hat die Ehre, der neue OP zu sein.