>>38528Vielen Dank für die Blumen!
Also am Besten nimmst du 1337 Gramm Hühnerschnitzel, 131,2 Gramm Zwiebel, 14 Gramm Knoblauch, 88 Tropfen Sojasauce,...
Ok schlechter Witz, Ernst schämt sich jetzt zu Recht.
Mengenangaben sind für mich persönlich immer schwierig weil es ja immer abhängig davon ist wieviele Portionen du kochst, ich sehr selten mit Waage nach Rezepten koche und dem einen diese Zutat weniger und dem anderen die andere Zutat wieder meer schmeckt. ;__;
In diesem Fall hab ich 300 gramm Hühnerschnitzel genommen, 400 Gramm Brokkoli, 2 wirklich grosse Karotten (also keine russische Tschernobyl Größe aber schon so einendhalb Handflächen lange Dinger) und 2 mittelgroße Zwiebel. Sojasauce kann ich leider nicht einschätzen aber wenn selbst nur kurz der gesamte Boden der Pfanne bedeckt ist dann ist es wohl doppelt so viel wie es sein sollte, Schlagobers ein ganzer Becher (war nach dem eindicken sogar weniger Sauce als es hätte sein sollen), Koriander hatte ich noch vom Shakshuka machen und hab die Reste verbraucht finde aber, dass der wenn man ihn mitkocht sehr an Geschmack verliert und empfehle deshalb für 2 Portionen kurz bevor der Herd abgedreht wird 10 Blätter rein dann einmal umrühren und fertig. Kümmel wirklich nur eine Prise zum abrunden (ich verwende eigentlich bei fast jedem Gericht entweder eine Prise Kümmel, Muskatnuss [oder Zimt Vorsicht!] die man nicht schmecken sollte, probier es mal bei einem Standardgericht von dir aus und reportiere ob du den Unterschied merkst) Pfeffer nach Geschmack und Petersilie kann nie zuviel sein aber eine Hand voll ist Minimum. Vom GaraMasala hab ich so eine ähnliche Mühle wie Bild 2 relatiert die gibt es bestimmt auch bei Aldi oder jedem anderen Supermarkt, und einfach 15 mal gedreht aber ich empfehle du tastest dich ran. Würze ein bisschen und warte ab, koste dann würze meer, mir schmeckts gut wenn man es beim Kochen schon kräftig riechen kann aber ich bin auch Nelken im Essen gewohnt.
Ich hoffe das hilft etwas.
Bild 3+4 sind das Shakshuka.